Para a Massa:
2 chávenas de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de margarina
1/2 lata de creme de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Para o Recheio:
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de sumo de limão
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de raspas de limão
Para a Cobertura :
3 claras
4 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a margarina, o creme de leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que se solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos no frigorifico. Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo asse em forno médio alto (220ºC), por cerca de 20 minutos ou até ficar com as bordas douradas, mas não escuras. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.
Recheio:
Misture bem o leite condensado com o sumo de limão até que adquira consistência de creme. Misture o creme de leite e as raspas de limão. Reserve.
Cobertura:
Bata as claras em castelo, junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com o suspiro e volte a colocar a torta em forno baixo (150ºC), por 10 minutos, apenas para dourar o suspiro. Deixe arrefecer antes de servir.
Dicas:
Se a receita precisar ser preparada com antecedência, faça a massa com o recheio e deixe no frigorifico. Antes de servir, cubra com o suspiro e asse. Assim, a torta terá aquela superfície fofinha.Caso queira, congele a torta sem a cobertura de merengue. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas no frigorifico. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C) por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.
2 chávenas de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de margarina
1/2 lata de creme de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Para o Recheio:
1 lata de leite condensado
6 colheres de sopa de sumo de limão
1/2 lata de creme de leite
1 colher de sopa de raspas de limão
Para a Cobertura :
3 claras
4 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a margarina, o creme de leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que se solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos no frigorifico. Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo asse em forno médio alto (220ºC), por cerca de 20 minutos ou até ficar com as bordas douradas, mas não escuras. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.
Recheio:
Misture bem o leite condensado com o sumo de limão até que adquira consistência de creme. Misture o creme de leite e as raspas de limão. Reserve.
Cobertura:
Bata as claras em castelo, junte aos poucos o açúcar e bata até obter um suspiro firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com o suspiro e volte a colocar a torta em forno baixo (150ºC), por 10 minutos, apenas para dourar o suspiro. Deixe arrefecer antes de servir.
Dicas:
Se a receita precisar ser preparada com antecedência, faça a massa com o recheio e deixe no frigorifico. Antes de servir, cubra com o suspiro e asse. Assim, a torta terá aquela superfície fofinha.Caso queira, congele a torta sem a cobertura de merengue. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas no frigorifico. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C) por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.
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